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Estambul como opción

En la época del Imperio Romano y Bizantino era Constantinopla, con historia y mezclas culturales, esta tierra europea y asiática, es hoy una de las ciudades más elegidas. Estambul no es la capital turca, pero a diferencia con otros países es más elegida que la propia Ankara. Es una ciudad con gran movimiento industrial, comercial, cultural, religioso y desde hace un par de años, turístico. Tiene varias zonas históricas declaradas como Patrimonio de la Humanidad y aunque hay edificios más destacados que otros, el simple hecho de caminar sus calles ya tiene un gran valor espiritual y cultural.

Vuelos baratos puede encontrar un montón, con Iberia, Turkish Airlines, Lufthansa, Alitalia, Air France, y varias otras low cost. El aeropuerto internacional Atatürk es el mayor de Turquía, para llegar a la ciudad, puede tomar un autobús que sale cada 30 minutos. También puede optar por un taxi. Otro aeropuerto por el que puede llegar es el Sabiha Göksen, desde donde llegan muchos más vuelos asiáticos.

Ideas para el día

La mezquita de Yeni, es una belleza llena de mosaicos de azulejos y con un estilo claramente otomano, a un lado está el Bazar Egipcio o de las especias. Allí es un momento perfecto para conocer el sistema y los códigos que manejan los turcos para vender, siempre trataran de convencerle y nunca deje de regatear. Puede aprovechar para comprar el buen café turco y especias típicas. Los colores y olores del Bazar son dignos de ser sentidos y fotografiados. Otra mezquita interesante es la de Suleyman, fue construida por encargo del sultán Solimán, y se trata del proyecto más famoso otomano. El interior es uno de los más hermosos que pueda encontrar, tiene azulejos de Iznik, mihrab y mimbar de mármol blancos, artesanía en madera y diseños simples en marfil y nacarado.

El barrio de Haydar, es uno de los más humildes, muchas veces es dejado por fuera en los paseos turísticos, pero no debe ser el caso. El paisaje tiene casas modestas y un ambiente con un gran arraigo turco. Es mejor estar de día, y en las noches mantenerse más por el centro.

El Cuerno de Oro, un histórico estuario a la entrada del estrecho del Bósforo, divide Estambul en dos. Un paseo por aquí es un deber, comunica el mar Mármara con el mar Negro. Existen cuatro puentes que lo atraviesan para poder hacer un paseo hermoso.

Lanzarse al placer

La gastronomía es rica en especias y hierbas, hay sabores muy orientales y otros muy occidentales, pero la fusión da fruto a platos de sabores fuertes e imposibles de encontrar en otros países. Los büfe, son los puestos de comida rápida de la calle, ahí puede comer los tan conocidos kebap, con la clásica bebida ayran. También se puede sentar a comer en los lokanta, locales con platos a la vista del cliente, y se suele servir, sulu Yemen (tipo caldo o guiso) o carne, también con el nombre de kebap. Se recomienda el n°18 del Gran Bazar, donde se come muy bien y los precios son accesibles.

Se come mucha carne, pescado, comidas rellenas y sopas. Abundan los platos con verduras y arroz, ¡y claro que el deleite de los frutos secos!

Photo: Wikipedia

 

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